Xilitolul reduce riscul cariei dentare

Pe de alta parte, potrivit unei disertatii sustinute la Universitatea din Umea, Suedia, este nevoie de o cantitate mai mare de xilitol pentru a neutraliza acizii produsi in cavitatea bucala.

Xilitolul reprezinta un alcool produs prin reducerea xilozei sau a zaharului din lemn. Xilitolul se gaseste in mod natural si in fructe, precum in pere sau capsuni. Este utilizat ca indulcitor carioprotector in dulciurile fara zahar, alaturi de gumele de mestecat si tabletele indulcitoare.

Studiul mentionat evalueaza efectele substantei asupra ecosistemului bucal si rolul sau in prevenirea cariei dentare. In cadrul unor cercetari realizate pe copii si adolescenti s-au examinat probe de saliva prelevate de la acestia.

Pe langa alte rezultate, s-a constatat ca un aport zilnic de 3,4 g xilitol este suficient pentru modificarea densitatii microorganismelor orale, insa acest lucru nu a diminuat productia acidului lactic in placa bacteriana.

Un studiu anterior arata ca folosirea unei singure doze ridicate de xilitol a redus temporar nivelul aciditatii in placa bacteriana dintre dinti.

Intr-o cercetare similara, ce cuprindea 128 de copii cu varsta cuprinsa intre 7-12 ani, subiectii au fost rugati sa mestece guma de trei ori pe zi, cu o cantitate zilnica totala de 6 grame de xilitol. Cantitatea placii bacteriene si de acid lactic a scazut in mod evident in perioada perioadei studiului.

Dupa patru saptamani, proportia germenilor cariogeni s-a redus la o treime, insa la 6 luni dupa aceea nivelurile au revenit la valorile lor initiale. In ciuda dozei folosite relativ crescute de xilitol, nu s-au consemnat reactii adverse, mai ales in privinta tulburarilor gastro-intestinale (diaree, greturi, varsaturi, etc).

Studiile amintite ofera urmatoarele recomandari:

• sa se consume zilnic xilitol, ca supliment pentru pacientii cu risc carios crescut
• produsele cu xilitol ce stimuleaza secretia salivara ar trebui sa fie alegerea primordiala (guma de mestecat)
• este necesar un consum de aproximativ 6 g de xilitol pe zi pentru neutralizarea aciditatii si astfel pentru diminuarea riscului carios
• consumul zilnic de xilitol se face cu o frecventa de cel putin 3 ori/ 24 h
• xilitolul sa fie prezent in produsele respective in cea mai mare cantitate posibila si sa nu fie combinat cu alti agenti indulcitori