Ceaiul negru in combaterea cariei
Mai vezi:
Ei au raportat rezultatele studiului lor in cadrul celei de-a 101-a intalniri generale a Societatii Americane de Microbiologie, desfasurata la Orlando, Statul Florida.
Efectele ceaiului verde reprezinta obiectul central al numeroaselor publicatii si simpozioane contemporane. “Numeroase studii premergatoare ale japonezilor sugerau ideea potrivit careia consumul de ceai verde reduce incidenta cariei”, declara Christina Wu, reprezentanta grupului de cercetatori. “Cu atat mai putina atentie s-a acordat insa ceaiului negru, care a devenit o bautura populara chiar si in tarile occidentale. Pe plan mondial, ceaiul negru reprezinta 80% din totalitatea ceaiurilor consumate.”
Dr. Wu si colaboratorii ei au identificat componente ale ceaiului negru (indeosebi polifenolii), capabile sa distruga bacteriile sau sa incetineasca dezvoltarea lor, respectiv sa inhibe productia de acid la nivelul placii bacteriene. Ceaiul negru inhiba si glucozil-transferaza bacteriana, enzima responsabila de transformarea zaharurilor in polizaharide aderente, ce participa la acumularea abundenta a placii bacteriene. S-a constatat totodata faptul ca, in contact cu ceaiul negru, anumite microorganisme au pierdut capacitatea de agregare la alte microorganisme, reducandu-se drastic cantitatea totala de placa acumulata.
In cadrul studiului, la pacientii care au efectuat clatiri bucale cu ceai negru (cate 5 clatiri zilnice, la intervale de 3 minute si cu o durata de 30 minute), s-a redus cantitatea placii bacteriene si a acizilor produsi de bacterii. Aceste date clinice sustin concluziile unui studiu anterior, realizat de un grup de cercetatori suedezi, care la vremea respectivaa publicat si un articol privind aceste efecte benefice ale ceaiului negru.
Oamenii de stiinta sunt convinsi ca un consum regulat din aceasta bautura imbunatateste sanatatea orala chiar si la nivel mondial. Combinat cu periajul dentar efectuat dupa mesele principale, consumul de ceai ar putea deveni un nou mijloc complementar recunoscut pe plan mondial pentru combaterea placii bacteriene.
